Gohan

Arroz blanco al vapor

Edamame

Vainas de soja al vapor con sal Maldon

Edamame Tsurai

Vainas de soja con salsa de jalapeños

Sopa Miso

Sopa de miso con trocitos de tofu, alga wakame y cebolla tierna

Ebi no furai

4 ud. Langostino en furai servido con salsa chilli dulce

Gyoza de Pollo

4 ud. Empanadilla rellena de pollo y verduras acompañada con tomatitos cherry

Gyoza de Verduras

4 ud. Empanadilla rellena de verduras

Gyoza de langostino

4 ud. Empanadilla rellena de gambas

Bao de Pollo

Pan cocinado al vapor relleno de pollo rebozado, cebolla encurtida, aguacate y aderezado con salsa miso y shichimi togarashi (2 ud.)

Bao de Pato

2 ud. Pan cocinado al vapor relleno de confit de pato, rúcula, manzana caramelizada y salsa teriyaki

Bao de Pollo al Curry

2 ud. Pan cocinado al vapor, relleno de pollo rebozado, piña caramelizada, jalapeños rojos y nuestra salsa de curry

Bao de Langostino

2 ud. Pan cocinado al vapor relleno de un salteado de langostino en su salsa, cool china y una emulsión de Chili dulce

Yakisoba Yasai

Fideos salteados con vegetales

Yakisoba Ika

Fideos salteados con gambas, calamares, setas shiitake, calabacín y zanahoria en tiras, aderezado con cebollino y Katsuobushi

Yakisoba Niwatori

Fideos salteados con verduras y pollo

Yakimeshi Koushi

Arroz salteado con verduras y ternera

Yakimeshi Bēkon

Arroz salteado con verduras y panceta

Fideos Wagyū

Fideos udon con verduritas de temporada, Wagyū chileno y nuestra salsa de los fuegos.

Maki de Atún

8 pcs. Arroz envuelto en alga nori relleno de atún bluefín Balfegó

Maki de Salmón

8 pcs. Arroz envuelto en alga nori relleno de salmón noruego

Maki de Aguacate

8 pcs. Arroz envuelto en alga nori relleno de aguacate al punto

Ichigo

8 pcs. Maki tempurizado relleno de queso cremoso y dulce de guayaba, acompañado de tartar de atún bluefin Balfegó, fresa y salsa teriyaki

Hitto

8 pcs. Ura-maki de langostino rebozado, cubierto de atún tataki, láminas de aguacate, salsa chipotle y salsa cítrica

Ondori

8 pcs. Ura-maki relleno de pollo no kaarage, cebolla caramelizada, hojas de rúcula, cubierto de aguacate y salsa emulsión de nori

Kutoshi

8 pcs. Ura-maki relleno de foie micuit con cebolla crujiente y mango caramelizado, cubierto de anguila ahumada y aderezado con salsa teriyaki

Sumato

8 pcs. Ura-maki relleno de langostino rebozado con queso crema, cubierto de salmón noruego tataki, láminas de aguacate, salsa sriracha y salsa teriyaki

Okashi

8 pcs. Ura-maki relleno de langostino rebozado, cubierto de huevas masago y aderezado con salsa de mayo picante y salsa teriyaki

Ichi

8 pcs. Ura-maki de salmón noruego, cubierto de aguacate en láminas, aderezado con manzana caramelizada y salsa teriyaki

Shīto

8 pcs. Ura-maki de salmón, queso cremoso, cubierto de tataki de salmón, cebolla caramelizada, almendras picantes y salsa ponzu

Kaiyō

Ura-maki de salmón rebozado, láminas aguacate y salmón, huevas de ikura, salsa teryaki y emulsión de miso

Spicy Tuna

8 pcs. Ura-maki envuelto en huevas de masago, relleno de aguacate rebozado, tartar de atún bluefín Balfegó, con un toque de shichimi y emulsión picante

Sashimi de atún

Láminas de atún bluefín Balfegó

Sashimi de vieira

Sashimi de Salmón

4 pcs. Láminas de salmón noruego

Sashimi de Toro

Sashimi de anguila

Nigiri de Atún

1 ud. Nigiri de Atún bluefín Balfegó

Nigiri de Salmón

1 ud. Nigiri de Salmón noruego

Nigiri de Anguila

1ud.

Nigiri de Salmón flameado

1 ud. Nigiri de Salmón noruego flameado

Nigiri de Salmón ventresca aburi

1 ud

Nigiri Toro

1 ud

Nigiri Toro y Foie caramelizado

1 ud

Nigiri vieira

1 ud. Con crema de trufa blanca y masago

Nigiri Vieira y Toro

1 ud. Con salsa Nikiri

Nigiri Vieira trufa

1 ud.

Nigiri Pez Mantequilla

Nigiri Okiniiri

4 ud. Nigiri con langostino rebozado envuelto de salmón noruego, relleno de queso crema y acabado con mermelada de jalapeños

Tataki de atún

Tataki de atún bluefín Balfegó servido con una salsa ponzu acompañado de una brocheta de espárrago y setas shiitake

Tataki de Toro

Láminas de ventresca, shiitake, shimeji, ikura y salsa maguro.

Tartar de Salmón

Tarta de salmón noruego servido sobre una base de una crema de aguacate, aderezado con semillas de sésamo, salsa teriyaki y acompañado de galletas japonesas

Tartar de Atún

Tarta de atún bluefín Balfegó servido sobre una base de guacamole, acompañado de salsa tartar, huevas de masago y galletas japonesas (Opción sin gluten - Sin galletas)

Tartar de toro

Dados de ventresca, ikura, salsa ponzu, acompañado con guacamole y galletas japonesas. (Op. sin gluten - galletas)

Salmón no Teriyaki

Salmón no teriyaki servido con una brocheta de boniato, calabacín, tomate cherry y aderezado con semillas de sésamo

Poké Kōrudo

Base de arroz o quinoa, dados de salmón, guacamole, edamame, mango, wakame, tomate cherry y cubierto con sala siracha, salsa de soja y salsa teriyaki

Poké Nensho

Base de arroz o quinoa ,atún, aguacate, cebolla encurtida, edamame, wakame, zana- horia, salsa de soja y sriracha

Poké Chikin

Base de arroz o quinoa, pollo rebozado, boniato, cebolla encurtida, edamame, guaca- mole, salsa de soja y salsa chipotle

Poké Shio

Base de arroz o quinoa, gambas rebozadas, guacamole, rúcula, cebolla encurtida, boniato, salsa de soja mayonesa de lima.

Pack JIZOKU

8 ud. Uramaki Jizoku, 4 ud. Maki atún, 4 ud. Maki aguacate, 6 ud. Futomaki Philadelphia, 8 ud. Uramaki Okashi

Pack ICHI

30 ud. Uramaki Ichi, 8 ud. Maki Ichigo, 8 ud. Maki aguacate, 4 ud. Nigiri salmón, 2 ud. Nigiri langostino

Mochi de Té verde

Pastelito de arroz artesano con sabor a té verde

MOUSSE DE FRUTA DE LA PASION

Coca Cola

Coca Cola Zero

Fanta de naranja

Nestea

Cerveza Japonesa Sapporo

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